C'est ce que je pensais : améliorer le tableau en fonction de ce que je constatais réellement, car je pense bien que le modèle de vol FSX n'est pas tout à fait le modèle de l'appareil réel

L'avantage, pour moi de ce tableau, c'est qu'il me donne :
1 - une base pour me servir de "départ"
2 - une valeur des tendances (variation quelquefois d'un demi degré d'assiette)

Je vais suivre tes conseils et ceux de Jack, merci.