La solution a été donné plus d'une fois: les informations de configuration sont stockées dans le fichier Prepar3D.cfg.
En sauvegardant ce fichier dans un répertoire de backup, au prochain lancement de P3D il sera recréé et tout reviendra dans l'ordre.

Pour ce qui est de savoir où se trouve ce fichier, il y a des posts épingles sur Prepar3D qui expliquent où le trouver.
Même si ces posts ne font pas référence explicitement à ce fichier, et sont des posts généraux ou d'installation voire de migration, sa localisation est indiquée presque systématiquement.