Pour les écrans en différentes définitions, ce n'est jamais un problème, mais il faut avoir la même fréquence d'affichage par contre, sinon chute drastique des FPS...

Pour ce qui est de l'affichage du cockpit virtuel... Pas encore sous MFSFS, par-contre tu peux très bien déporté tout ce qui est écran (G1000, GPS, PFD, etc)

Pour détacher un écran du cockpit (G1000, GPS, etc.) et obtenir une fenêtre que l'on peut déplacer dans un autre moniteur :
Il faut utiliser les touches de clavier Alt (droit) + G  et cliquer dans l'écran en question avec le bouton gauche de la souris. S'ouvrira alors une fenêtre que vous pourrez glisser sur un deuxième moniteur...     Bonne journée!

Je suis parti de mon constat personnel sur FSX/P3D... Selon un enseignement/conseil de Lagaffe...

Après avoir réglé tout mes écrans à la même fréquence dans Windows  et dans ma carte graphique, même si les 4 sont en définitions différentes, j'ai eu un magistrale gain en FPS À vrai dire, sans ce réglage s'était carrément injouable...

Ceci dit, peut-être que c'est pas la même chose sur MSFS, mais j'en doute...